como cocinar ñoquis de sémola de maíz

Todos conocemos los clásicos ñoquis de papa pero esta vez vamos a preparar unos deliciosos ñoquis de sémola de maíz

Ingredientes:

1 litro de leche

4 yemas de huevo

300 g de sémola

250 ml de crema de leche o salsa de blanca

100 g de manteca

100 g de queso parmesano

50 g de tomates secos 

Procedimiento:

poner a hervir la leche con la manteca y cuando ya hirvió, hay que incorporar la sémola. Cocinar por unos minutos y colocar el queso parmesano y las yemas de huevo. Disponer en una placa aceitada, la preparación. Tapar con papel film para que no se forme una capa dura en la parte superior y luego dejar enfriar. Luego, cortar la masa en redondeles y disponer en el plato que vamos a servir con apenas un toque de aceite de oliva en la parte de abajo de los ñoquis. Por arriba, agregar tomates secos (hidratados), la crema o la salsa blanca, y también si quieren pueden colocar arriba jamón colocar el queso parmesano y gratinar en horno y servir con la salsa blanca o la crema y a comer buen provecho. :)