Como preparar elotes locos. muy salvadoreño

Ingredientes:

10 elotes

queso duro rallado

salsa negra

mayonesa

salsa de tomate tipo kétchup

mostaza

salsa picante 

palillos gruesos

servilletas

procedimiento:

El elote o choclo debe estar previamente salcochado con sal para poder colocar el palillo en el medio de la base del elote esto facilita la manipulación del mismo para la aplicación del resto de ingredientes, luego con una espátula de plástico o un cuchillo ancho le untamos mayonesa al gusto, luego unas líneas pequeñas de mostaza, luego salsa negra, luego salsa roja, también le podemos aplicar la salsa picante esto es opcional y procedemos a espolvorear el queso rallado, enrollamos la servilleta en el palillo y ya está un delicioso elote loco.