Receta: Cookies de banana con manzana

Una opción de gallletas saludables.

ingredientes:

1 banana pisada

1 manzana chica picada

2 tazas de harina (preferentemente integral)

1 huevo ó 2 claras

2 cdas. té de canela en polvo

esencia de vainilla a gusto

edulcorante a gusto

1 cda té de polvo de hornear

Preparación:

mezclar la banana pisada con el huevo y la harina hasta conseguir una masa homogénea, luego incorporar la esencia de vainilla, la canela y el edulcorante. Por último agregar la manzana picada.

Dar forma a las galletitas y colocar en una fuente con rocío vegetal y harina.

Llevar a horno moderado por 30 minutos aprox o hasta dorar.

Tomado de Redsaludable.