Tiramisu de frutillas. Receta facil

Ingredientes:

16 vainillas.

250 gr de frutilla, cortadas en rodajas finitas.

350 gr de queso mascarpone.

4 Huevos.

80 gr de azúcar.

1 cucharada de azúcar impalpable.

Frutillas frescas para decorar.

Procedimiento:

Separar las claras de las yemas en dos bowls. 

Batir las yemas con 80 gr de azúcar impalpable hasta formar una crema suave y esponjosa.

 añadir el queso mascarpone. batir las claras a nieve e incorporar en forma envolvente a la mezcla de mascarpone.

 Mientras tanto, mezclar en un bowl 250 cc de agua con una cucharada de azúcar. remojar las vainillas en el agua.

 en un bowl o fuente profunda, colocar una capa de vainillas remojadas, intercalando con una capa de frutillas y una de queso mascarpone. 

Repetir. Espolvorear con el chocolate rallado y decorar con las frutillas frescas. llevar a la heladera por 2 o 3 horas como mínimo.