PASTEL DE ZANAHORIA - SIN HORNO

🎂 Todas las personas que cocinamos gustamos de saborear deliciosos platillos sencillos y fáciles de cocinar, cuando te dicen como preparar una torta o pastel sin horno queremos probarla, y si es una deliciosa torta de zanahoria con mayor razón; te dejo entonces la receta de torta de zanahoria sin horno. !!Disfrútala!! 🎂

En un recipiente hondo mezcla el azúcar, huevo, sal, canela y aceite vegetal.
-Revolver todo con batidora de mano.
-Agregar las nueces a la mezcla batida y las 2 tazas de harina para hotcakes (harina sin levadura)
-La harina se cierne con un colador mientras antes de echar a la mezcla
-Se revuelve todo muy bien
-Se agrega la zanahoria finamente rayada y se mezcla todo muy bien.

-Se calienta una sartén antiadherente con tapa a fuego muy bajo, lo más bajo que se pueda

-Se rocía la sartén de 10 pulgadas o 25 cm, con cooking spray “Pam” o cualquier otra marca para que no se pegue

-Se agrega 1 taza de mezcla y se tapa.

-Se cocina de 3 a 4 minutos luego se voltea de la manera que tú creas conveniente,

-Se hacen 5 pastelitos

-Para el frosting (crema batida) se bate 1/2 de mantequilla sin sal y 8 ozs de queso crema hasta que esté cremoso y uniforme

-Se agrega 1 cucharadita de vainilla y se mezcla todo muy bien con cucharón

-Se agrega 3 tazas de azúcar glass y se mezcla hasta tener una consistencia de helado cremoso, se mezcla con cucharón

-Se pone el pan en un plato y se agrega 2 a 3 chdas de frosting (crema batida), se cubre toda la parte de encima del pan, se pone otro pan encima y se repite el mismo proceso hasta terminar con los panes.
Para tener un acabado más fino, se recorta toda la orilla del pan para emparejarlo y se llena de crema los huequitos que quedaron a los lados, se pone la nuez arriba de adorno.