Como cocinar sopa de cangrejo

Como cocinar sopa de cangrejo para toda la familia.

Ingredientes:

6 cangrejos limpios

1 zanahoria

1 cebolla

1 puerro

1 copa de vino blanco

sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

Se trocea la cebolla muy chiquita zanahoria, el puerro y sofreímos en una olla para caldo. Transcurrido unos minutos añadimos todos los cangrejos bien limpios, removemos, añadimos agua y cocemos por 20 minutos.

Salpimentamos y agregamos el vino, cocinamos a fuego medio durante 10 minutos.