Como cocinar Croissant

Como cocinar Croissant 

Ingredientes: 

500 gr de harina

1 huevo

20 gr de Sal

200 gr de manteca

250 cc de Agua

50 gr de azúcar

15 gr de Levadura seca

Procedimiento:

En un bol colocar la harina con la sal. Hacer un hueco en el centro y poner la manteca a punto pomada, el azúcar, la levadura, el agua y el huevo.

Mezclar con una cuchara de madera y luego comenzar a amasar en la mesada, hasta formar una masa lisa. Ponerla nuevamente en el bol y dejar levar por 30 minutos. 

Estirar la masa con un palo de amasar formando un rectángulo. Cortar con un cuchillo tiras rectangulares y luego triángulos. Formar los croissant con esos triángulos enrollando de la base hacia la punta. Tomar los extremos y llevarlos hacia el centro para dar forma de medialunas.

Enmantecar y Enharinar una placa para horno y cocinar los croissant 15 minutos a 200º.