Como preparar pastelitos criollos

Como cocinar PASTELITOS CRIOLLOS a mime encantan y espero que a ustedes también 

Ingredientes:
12 tapas para empanada   
dulce de membrillo o batata
2 L de aceite neutro para freír

Procedimiento: 
Estirar un poco la tapa de empanada y colocar en el interior un poquito de dulce de  membrillo o de batata, pintar con agua o huevo  y cerrar formando una estrella o la forma que te salga  calentar el aceite a temperatura media y freír allí los pastelitos dándolos vuelta para que estén parejos de color. Escurrir en un
papel absorbente y luego espolvorear con azúcar impalpable.