tortilla de ayote o zapallo y zanahorias.

como preparar tortillas de ayote o zapallitos y zanahorias. es una receta de 45 minutos no es tanto tiempo para la delicia que vamos a hacer a continuación. :)

  

Ingredientes:

3 zanahoria, 2 para la receta y 1 para acompañar. 

1/2 de cebolla picada. 

3 zapallitos.

6 huevos.

Procedimiento:

rallar la zanahorias y el zapallo y picar la cebolla. Dorar un poco de aceite de oliva. Colocar la mezcla en un sarten con un poco de aceite de oliva y dejar cocinar a fuego lento hasta que este bien cocida de abajo. Dar vuelta con ayuda de un plato o la tapa de olla y volver a colocarla en la sarten. Cocinar por 8 minutos mas y listo también se puede hacer en placa de horno para que sea mas fácil. Acompañar con rodajas de zanahorias doradas con un poco de aceite de oliva.que lo disfruten. :)