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martes, 23 de septiembre de 2014

mousse de dulce de leche

  1. Hoy les voy a enseñar a cocinar mousse de dulce de leche


ingredientes
1/2 Kilo de dulce de leche

6 yemas

1 cucharada de leche

1 cucharada de esencia de vainilla

6 claras

2 cucharadas de azúcar


procedimiento
cocine el dulce de leche a baño maría unos minutos
agregue la leche, las yemas de a una y la vainilla, siempre
revolviendo. en otro recipiente bata las claras hasta
que estén firmes, 

añada el azúcar y siga batiendo hasta
que queden duras
una las claras a la preparación de dulce de leche con las
yemas y las vainillas realizando movimientos envolventes.

lleve a la heladera como 4 horas y sirva decorado
con nueces o rulos de chocolate.







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