Como cocinar Guiso de Carne de cordero.

Ingredientes

800 g de cordero

2 tomates

una cucharada de pimentón de la Vera

una pizca de comino

2 ramitas de orégano

sal

aceite virgen extra

8 o 10 clavos

50 grs. de almendra fileteadas

1/2 vasos de vino blanco

Pelar y picar los tomates.

En una cazuela poner un poco de aceite, colocar los tomates picados, sal, una pizca de comino, 8 ó 10 clavos, 2 ramitas de orégano y.

Los trozos de cordero dorados, 1 cucharada de pimentón y 2 vasos de vino blanco. 

cocinar a fuego lento de 40 a 45 minutos.

En una sartén saltear con aceite las almendras fileteadas.

Poner el guiso en un plato, salsear y finalmente, espolvorear con las almendras.