sábado, 26 de diciembre de 2015

Tiramisu de frutillas. Receta facil


Ingredientes:

16 vainillas.
250 gr de frutilla, cortadas en rodajas finitas.
350 gr de queso mascarpone.
4 Huevos.
80 gr de azúcar.
1 cucharada de azúcar impalpable.
Frutillas frescas para decorar.

Procedimiento:
Separar las claras de las yemas en dos bowls. 

Batir las yemas con 80 gr de azúcar impalpable hasta formar una crema suave y esponjosa.


 añadir el queso mascarpone. batir las claras a nieve e incorporar en forma envolvente a la mezcla de mascarpone.

 Mientras tanto, mezclar en un bowl 250 cc de agua con una cucharada de azúcar. remojar las vainillas en el agua.


 en un bowl o fuente profunda, colocar una capa de vainillas remojadas, intercalando con una capa de frutillas y una de queso mascarpone. 


Repetir. Espolvorear con el chocolate rallado y decorar con las frutillas frescas. llevar a la heladera por 2 o 3 horas como mínimo.

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