Receta: Empanadas de piña.

Ingredientes:

3 tazas de harina

1 taza de manteca vegetal 

2 huevos

1/2 taza de azúcar 

Pizca de sal 

200gramos de mermelada de piña

1 taza de agua helada (se usará la necesaria ya que se usará poco a poco) 

Procedimiento:

Se mezcla la harina con la manteca, los huevos, el azúcar y una pizca de sal, se amasa y se le agrega el agua (poco a poco) hasta formar la masa, yo amase como unos 8 minutos hasta que sentí suave la masa, dejar reposar la masa por 15 minutos y se hacen las bolitas del tamaño deseado y se extienden con un rodillo para las tortillas y igual puedes extender toda la masa o parte de la masa y cortarla con una baso y así quedan redondas y se rellenan con la mermelada de piña.

Pre-calentar el horno a 350°F y hornear por 20 min.

Espolvorear con azúcar o azúcar con canela.