Como cocinar merenguitos o espumilla.

Ingredientes:
4 claras de huevo
4 cucharadas de azúcar
½ cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal

Procedimiento:
Verter  4 claras en un recipiente hondo.
Con la  batidora, revolver las claras hasta que comiencen a espesar. 

Luego de un rato, añadir la sal, y seguir batiendo.

Añadir dos cucharadas de azúcar en polvo y continuar revolviendo.

Cuando comience a espesar añadir el resto de el azúcar y revolver hasta obtener un merengue bien consistente.

Agregar la esencia de vainilla y revolver un poco más.

Con la ayuda de una bolsa, formar los merenguitos (sólo debes meter el merengue dentro de la bolsa limpia y cortar una de sus puntas).

Formar pequeños merenguitos en la bandeja del horno y hornear de 10 a 15 minutos a 180°C.