Receta: Cuadros helados de Dulce de leche y galletitas de chocolate Rellenas :)

Masa:

Galletita de choco rellena 300 grs

Manteca 70 grs

Relleno:

Dulce de leche repostero 800 grs

Queso crema firme 300 grs

Crema de leche 360 grs

Galletita de chocolate rellena 7

Cubierta:

Chocolate semi amargo 200 grs

Manteca 100 grs

Crema de leche 100 grs

Procedimiento

Procesar las galletitas con la manteca derretida y forrar una placa de 30 cm x 40 cm cubierta con papel aluminio. Llevar al freezer.

Para el relleno, en un bol, meczlar el dulce de leche con el queso crema, sumar la crema de leche y batir con batidora eléctrica. Incorporar galletitas rotas y mezclar con espátula.

Para el armado, volcar el relleno sobre la base de galletitas y llevar al freezer nuevamente por una noche.

Para la cubierta, fundir el chocolate picado con la manteca derretida y la crema caliente, mezclar bien.

Para decorar, volcar el baño sobre el relleno y volver al freezer.