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martes, 3 de enero de 2017

Receta: Cuadros helados de Dulce de leche y galletitas de chocolate Rellenas :)

Resultado de imagen para cuadrados de dulce de leche y galletas de chocolate rellenas



Masa:
Galletita de choco rellena 300 grs
Manteca 70 grs

Relleno:
Dulce de leche repostero 800 grs
Queso crema firme 300 grs
Crema de leche 360 grs
Galletita de chocolate rellena 7

Cubierta:
Chocolate semi amargo 200 grs
Manteca 100 grs
Crema de leche 100 grs

Procedimiento

Procesar las galletitas con la manteca derretida y forrar una placa de 30 cm x 40 cm cubierta con papel aluminio. Llevar al freezer.



Para el relleno, en un bol, meczlar el dulce de leche con el queso crema, sumar la crema de leche y batir con batidora eléctrica. Incorporar galletitas rotas y mezclar con espátula.



Para el armado, volcar el relleno sobre la base de galletitas y llevar al freezer nuevamente por una noche.



Para la cubierta, fundir el chocolate picado con la manteca derretida y la crema caliente, mezclar bien.



Para decorar, volcar el baño sobre el relleno y volver al freezer.

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