Postre de navidad:Budin de pan

El budín de pan es una receta económica y simple de hacer! Aparte puedes usar el pan del día anterior,Tiene un sabor delicioso Perfecto para La noche buena.

Receta:Postres 3 leches.

🍧🍮 Tarta de Galletas María 🍧🍮

🍧🍮  Comamos 🍧🍮

Una deliciosa tarta sin mucha complicación, pocos ingredientes y fáciles de conseguir. 

INGREDIENTES: 

2 paquetes de galletas marías 

200 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 

200g de Azúcar glasé 

2 yemas de huevo a temperatura ambiente (pueden usarse pasteurizadas, puesto que van crudas) 

250 ml de leche 

1/2 cucharadita de esencia de vainilla 

1 vaina de vainilla o 1 cucharada de Azúcar vainillado. 

Preparación

Calentar la leche a fuego suave con media vaina de vainilla abierta. Dejar infusionar, colar y dejar enfriar. O simplemente mezclar bien la leche fría con el azúcar vainillado. Disponer la mantequilla troceada, a temperatura ambiente, en un recipiente mediano . Batir con una batidora de varillas hasta dejar una textura cremosa y suave.

Añadir poco a poco el azúcar glasé, sin dejar de batir, removiendo de vez en cuando con una lengüeta para conseguir una textura uniforme. Agregar las dos yemas de huevo y la esencia de vainilla, y batir un poco más a velocidad baja hasta tener una consistencia cremosa, homogénea y sin grumos.

Mojar una galleta Maria en la leche enfriada, escurrir y disponer en el centro de una fuente bandeja o donde vayamos a servir la tarta. Repetir 6 galletas más para distribuirlas a su alrededor, formar una base de flor de galletas. No tiene que estar muy empapadas. Untar ligeramente cada galleta con la crema, repartiéndola uniformemente.

Repetir la operación hasta tener unos 5 pisos de galletas y crema. Terminar cubriendo de forma homogénea toda la superficie y los laterales, intentando dejarla lisa con ayuda de una espátula de repostería. Triturar unas cuantas galletas Marías y repartir por la parte superior. Dejar enfriar en la nevera como mínimo 1 hora, mojar dos o tres veces.

Fuente: Oscar Martinez

Torta de chocolate

Como cocinar torta de chocolate,para los amantes del dulce

Buñuelitos para el café

Hoy aprenderemos a elaborar unos deliciosos buñuelos, sin utilizar el horno, quedan deliciosos como pequeños panecillos dulces. 

Les encantaran, son ideales para acompañar la bebida de la tarde. 

INGREDIENTES

2 tazas de agua total 500cc

pizca de sal

100 gramos de manteca

2 tazas de harina total 240 gramos

5 huevos

ralladura de limón

aceite cantidad suficiente

PROCEDIMIENTO

Poner en una cacerola el agua, la manteca y la sal. Colocar sobre el fuego y dejar hasta que comience a hervir.

Volcar de golpe la harina revolviendo rápidamente hasta que la masa se separe del recipiente y se forme una bola.

Retirar y dejar que la preparación se enfríe.

Incorporar de a uno los huevos batiendo bien después de cada uno hasta incorporarlos todos.

Agregar la ralladura de limón y dejar descansar la masa aproximadamente una hora.

Poner a calentar abundante aceite en una sartén profunda o en una cacerola chica e ir agregando de a cucharita de a poca cantidad por vez ya que al cocinarse aumentan su volumen.

Dejar un momento hasta que estén bien infladas y luego subir un poco la temperatura para terminar de cocinar y dorar.

Retirar con ayuda de una espumadera y apoyarlos sobre un papel absorbente y espolvorearlos con azúcar común o con azúcar impalpable o glas o pulverizada.