Receta:Medias luna

Como preparar donas sin aceite.

Ingredientes:
2 huevos.
250 gr. leche.
100 gr. mantequilla.
1 sobre de levadura seca.
70 gr. de azúcar.
700 gr. de harina.
pizca de sal
200 gr. de azúcar lustre.
3 cdas de leche.
2 gotitas de colorante alimenticio rojo.








Procedimiento:

Poner en el vaso de la Thermomix la leche, la mantequilla y el azúcar. batir 2 minutos.

Añadir la levadura y los huevos. 10 segundos batir

Incorporar la harina y la sal; 20 segundos y luego otros 3 mins

Dejar fermentar la masa hasta que doble su volumen.
Luego estirar la masa y darle la forma del donut con un cortador de donuts y dejarlos levar durante una hora.

Precalentar el horno a 200º grados.
Introducir el el horno los donuts durante 10 minutos ( siempre dependiendo del horno).

Dejar enfriar en una rejilla . Preparar el glaseado poniendo en un cuenco el azúcar glass, añadir las 3 cdas de leche y remover hasta obtener una pasta. Para la glassa roja a la mezcla anterior se le ha añadido unas gotas de colorante rojo, dependiendo de la intensidad del color que guste se le echara más o menos cantidad.

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Esta es una receta super cortita pero les aseguro que les encantara.

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Ingredientes: 
500 g d almendras 
300 g de miel
300 g de azúcar 
2 claras de huevo 



Procedimiento:
Pasar las almendras por agua herviendo 1 minuto y, refregarlas con un repasador limpio hasta que se desprenda toda su piel.

Pelarlas, secarlas y llevarlas en una sarten al fuego, revolviendo constantemente por un par de minutos hasta que se tuesten. 

Reservar.

Poner la miel en una cacerola y llevarla al fuego muy bajo y revolviendo constantemente con cuchara de madera durante 45 minutos, hasta que se evapore prácticamente toda el agua. 

Añadir el azúcar y seguir revolviendo. 

Batir las claras a punto nieve muy firme y agregarlas muy suave y cuidadosamente a la mezcla.

Añadir las almendras y continuar mezclando hasta obtener una pasta uniforme.

Cubrir un molde rectangular con papel manteca, volcar allí la mezcla obtenida y distribuirla bien, usando una espátula si fuera necesario.

Dejar enfriar a temperatura ambiente, desmoldar, retirarle el papel manteca y dejarlo secar un par de días, antes de consumirlo.

Se lo puede conservar en un recipiente hermético durante un mes y en el verano, se aconseja meterlo en la heladera.