DIY; ¡PREPARA NUEGADOS! | COMIDA SALVADOREÑA.

DIY; ¡POSTRE SUSHI DULCE! | PINSPIRATION

Buñuelitos para el café

Hoy aprenderemos a elaborar unos deliciosos buñuelos, sin utilizar el horno, quedan deliciosos como pequeños panecillos dulces. 

Les encantaran, son ideales para acompañar la bebida de la tarde. 

INGREDIENTES

2 tazas de agua total 500cc

pizca de sal

100 gramos de manteca

2 tazas de harina total 240 gramos

5 huevos

ralladura de limón

aceite cantidad suficiente

PROCEDIMIENTO

Poner en una cacerola el agua, la manteca y la sal. Colocar sobre el fuego y dejar hasta que comience a hervir.

Volcar de golpe la harina revolviendo rápidamente hasta que la masa se separe del recipiente y se forme una bola.

Retirar y dejar que la preparación se enfríe.

Incorporar de a uno los huevos batiendo bien después de cada uno hasta incorporarlos todos.

Agregar la ralladura de limón y dejar descansar la masa aproximadamente una hora.

Poner a calentar abundante aceite en una sartén profunda o en una cacerola chica e ir agregando de a cucharita de a poca cantidad por vez ya que al cocinarse aumentan su volumen.

Dejar un momento hasta que estén bien infladas y luego subir un poco la temperatura para terminar de cocinar y dorar.

Retirar con ayuda de una espumadera y apoyarlos sobre un papel absorbente y espolvorearlos con azúcar común o con azúcar impalpable o glas o pulverizada.

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ALFAJORCITOS DE MAIZENA CON DULCE DE LECHE Y COCO

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Preparemos una ensalada caprese

Me gusta cocinar platos con nombres complicados y que son más que fáciles de hacer. Los invito a cocinar esta deliciosa receta.

Ingredientes: 

250- grs de tomates cherry

200- grs de queso muzzarella

aceite de oliva

Hojas de albahaca fresca

palitos de brocheta

sal y pimienta molida

Procedimiento: 

Lavar bien los tomates y la albahaca, separando las hojas.

Cortemos el queso mozzarella en trocitos o bolitas si se amasa, una opción deliciosa es freir en aceite el queso de manera que quede dorado al enfriarlo lo incorporamos a la receta.

Una vez que tenemos todos los ingredientes debemos colocarlos en el palito de brocheta alternando tomate cherry, queso y hoja, cuando tengamos listas todas las brochetas condimentar sobre ellas primero el aceite de oliva, sal y pimienta. 

Como cocinar chipá

                                                                              






En los últimos  tiempos es mejor cocinar uno que ir a comprar en Argentina el kilo de chipá esta a 156 pesos pero si uno compra

los ingredientes prepara mas de un kilo y cuesta menos por eso ahora hay que cocinar lo que se quiere comer para la merienda porque comprar ya es muy caro.

Acompáñame en esta riquísima receta de Paraguay pero aunque no soy de allí me encantan los chipá.

DIY; ¡Postre facil y rico de banana!

Como cocinar semita pacha de piña, "anana"

Ingredientes:
3/4 taza de leche
1/2 taza u 8 cucharadas mantequilla sin sal (margarina)
1/4 taza de azucar
1 1/4 cucharaditas de sal
1/3 taza de agua caliente (110 ° F)
1 (1/4-onsa) paquete de levadura seca activa
5 a 6 tazas de harina
3 huevos, ligeramente batidos
1 1/2 tazas mermelada de piña
2 cucharaditas de canela molida
1 huevo
2 cucharadas de leche o agua
1/4 taza azucar o turbinado (brown zugar)


Procedimiento:
Agregar la leche, mantequilla, azúcar y sal en una cacerola y calentar, revolver hasta que la mantequilla se derrita y el azúcar se disuelva.

 Retirar  del fuego y dejar enfriar hasta que esté tibia.

Mezclar el agua caliente y la levadura en un tazón pequeño, dejar de lado durante 5 o 10 minutos para activar la levadura.

Agregar 4 tazas de la harina en un tazón grande para mezclar. 

Hacer un hueco en el centro de la harina y añadir la mezcla de levadura, leche caliente y los huevos batidos. 

Remover con una cuchara de madera para mezclar los ingredientes y poner la masa en conjunto.

Colocar la masa en una superficie enharinada y amasar, añadir más harina si es necesario hasta que la masa ya no se pegue a las manos y sea sedosa y elástica. 

Poner la masa en un recipiente grande, ligeramente engrasado. 

Cubrir con una toalla limpia o papel plástico y poner en un rincón cálido hasta que doble su tamaño, aproximadamente de 1 a 1 1/2 horas.

Colocar la masa en una superficie enharinada y darle un golpe hacia abajo con los puños para que se desinfle. 

Cortar la masa en 2 porciones de igual tamaño.

Estirar una de las porciones hasta que cubra completamente la parte inferior de un molde para hornear pan de 11x17 pulgadas ligeramente engrasado. 

Colocar la masa en el molde y recortar para que se ajuste, guardar los cortes para hacer los adornos. 

Mezclar la jalea de piña y la canela y extenderla sobre la masa inferior, dejar un espacio de 1 pulgada en los bordes.

Cortar aproximadamente 1/4 de la masa déjarla a un lado.

 Estirar la masa restante, colocar la segunda capa sobre el relleno de piña para formar la semita y cortar las orillas.

 Presionar los bordes de la semita con un tenedor para sellar.

Amasar la masa restante y los recortes en una bola y estirar hasta que quede de 1/4 de pulgada de grueso y largo de unos 10 centímetros. 

Cortar en tiras largas.

Precalentar el horno a 350 ° F. 

Batir el huevo restante con la leche o el agua.

Cepillar la parte superior de la semita con la mezcla de huevo.

 Colocar las tiras de masa en la semita en forma cruzada. 

Cepillar las tiras de masa con huevo batido y espolvorear toda la parte superior de la masa con una generosa cantidad de azúcar. 

Ajustar los lados de la semita y dejarla descansar durante unos 30 minutos.

Pinchar toda la semita con un palillo para evitar que la masa al estar en el horno se infle. 

Hornear durante 30 a 40 minutos, o hasta que la semita esté dorada en la parte superior.

 Retirar y enfriar. Cortar en porciones.

Especial san valentín. ¡Fresas de corazón cubiertas de chocolate!

¡YA SE ACERCA EL DÍA DE SAN  VALENTÍN! Ñam, ñam. Para mí, la perfecta excusa para comer un montón de chocolate y otras cosas deliciosas.

Pero ya. ¡No hay que ser glotones! Vamos a pensar en función de regalar y no comer. (mucho)
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